Тріска для копчення Черешня 1л

Щепа "Fishing ROI" предназначена для горячего копчения рыбы, мяса, сала, птицы, сыра и овощей. Придает копчёностям стойкий аромат, приятный вкус и оказывает консервирующее действие. Продукты пропитываются веществами коптильного дыма и частично обезвоживаются, благодаря чему дольше хранятся. Также в копчёных продуктах сохраняется больше полезных свойств, белка и витаминов. 
          При изготовлении щепы используется качественное сырье из экологически чистых районов Украины. Материал - стволовая древесина различных пород без коры и посторонних примесей. 
          Щепа "Fishing ROI" имеет влажность в пределах 10-15%. При копчении на щепе с таким процентом влажности продукты не впитывают избыточную влагу. Повышенная влажность коптильной щепы говорит о несоблюдении технологического процесса при ее производстве или хранении. Продукты, закопченные на такой щепе, имеют неприятный запах, получаются пареными, а в коптилке скапливается много конденсата.
Фракція: 6х12х3 мм. Важливим параметром є рівномірна фракція тріски. Завдяки однакового розміру деревні частинки тліють рівномірно, виробляють однакову кількість диму і прокапчивают продукти ідеально.