Коптильня Voyager на 2 пальника

• Корпус з нержавіючої сталі
• Кришка з перепускним клапаном
• Дворівневий піднос для копчення
• Піддон для збору жиру
• Відділення для пальників
• Розміри: 43х27х20 см

       
ІНСТРУКЦІЯ ДО ЕКСПЛУАТАЦІЇ:
Перед тим як приступити до процесу копчення, необхідно зібрати коптильню. Для цього потрібно встановити основу каганця, і помістити 2 пальника відділення круглої форми, призначені для них, попередньо наповнивши пальника деякою кількістю рідини для розпалювання, яка продається в будь-якому супермаркеті або заправці. Потім беремо контейнер з нержавіючої сталі, в який поміщається продукт для копчення. На дні є овальне поглиблення, куди необхідно насипати рівномірним шаром 3-4 столових ложки тирси. Пальники нагрівають дно, тирсу починають тліти, так утворюватися дим, потрібний для копчення. Зверху тирси ставиться піддон для збору жиру, потім встановлюється решітка, на яку кладеться риба. Потім все це накриваємо кришкою. Підпалюємо пальника, ставимо контейнер зверху основи, періодично перевіряючи готовність продукту. Кількість виходить диму можна регулювати пропускних клапанів на кришці.
2 великі пальника розподіляють жар постійно і рівномірно. З щільно закривається кришкою. Час копчення — приблизно 20 хвилин (рибу необхідно почистити, трохи обсушити). Всередину можна втерти мікс з солі-цукру, перець, трохи коньячку і зелень (за бажанням). Попередньо рибка повинна полежати і просушитись день в сухому холодному місці. Потім струсити з риби всі спеції і укласти в коптильню. Борошно опилочную використовувати обов'язково.
Риба виходить дуже ніжною і соковитою. Легко чиститься. Готувати можна не тільки рибу, але й птицю.
Працює на рідкому паливі.
Ідеально підходить як для копчення на природі, так і в домашніх умовах.
Розміри в складеному вигляді (без підставки): 43х27х20 см